兒童與小嬰兒是不同的，尤其是不少兒童發現自己的身體出現不舒服會說出來的，這樣便于家長及時進行處理的。但是有一些部位的異常，還是需要家長好好觀察才會發現的，比如兒童鼻腔內紅腫。那么，兒童鼻腔內紅腫怎么辦？
兒童鼻腔里面出現了紅腫，這個情況要看是不是有疼痛的癥狀出現，還有這個紅腫有沒有影響到兒童正常的呼吸。當然紅腫往往是和炎癥影響是有關系的，而且會讓兒童變得很不舒服，這個時候就需要及時進行處理，而且要注意消炎的。
比如鼻竇炎，這個會導致兒童鼻腔內紅腫的，這個情況醫生一般會采取藥物治療的方法來治療。還可以用一些外用的藥物來治療，這個主要是用在鼻腔內的紅腫部位，尤其是急性的鼻竇炎發作時期，這個治療還是很有必要的。
還需要注意，有一些兒童鼻腔內紅腫是上火引起的，這個時候家長要從兒童的日常飲食入手，多給兒童吃一些蔬菜。如果兒童不喜歡吃蔬菜，家長可以試著改變烹調的方式，將蔬菜做成餃子餡，這樣兒童應該會喜歡吃的。
當我們了解到嬰兒的照顧方式後，接下來就要學習怎麼選擇相關嬰兒用品了
如何選購安全嬰兒食品
1.仔細閱讀包裝上的成分說明
包裝上的說明可以讓我們瞭解食品所含的成分，媽媽要仔細閱讀，可以購買那些純水果或者純蔬菜含量的食品。這樣不只寶寶吃得飽，又能補充豐富的營養，還能避免澱粉的過量攝入。
2.購買時一定要注意食品保存期限
看清楚食品的生產日期和保存期限。也要檢查一下，包裝紙是否有開口漏氣等情況。對於家裡存放的食品，媽媽一定要常常檢查一下日期，看看是否過期，過期的食品及時扔掉。
3.嬰幼兒不宜吃哪些食品？
A.油炸食物：油條、油餅等，這類食物不僅難以消化，而且它們經過油炸以後，營養流失大半，常吃此類食物對寶寶的健康是有害的。
B.堅果類食物：花生、瓜子及堅果類食品，脂肪含量高，外表堅硬，東西又小，稍不注意寶寶就會吞下，卡著喉嚨，引發生命危險。
C.刺激性或含咖啡因的食物：比如酒類、濃茶、咖啡、辛辣等食物。有些爸媽喜歡用筷子沾酒給寶寶舔，長此以往會使寶寶有酒癮，而且對寶寶的神經系統發育很不利。
D.罐頭食物：這類食物多含有防腐劑、添加劑等各種人工色素，常吃對身體非常有害。
在酷咕鴨的賣場上，我個人就非常大推這三款食品
100%都是使用臺灣優質鮮米，而且無農藥，無防腐劑，無化肥，無鹽，無調味料，無糖，對於寶寶來說是最好吸收的好產品
而且即開即食，省去下廚的時間，對於現在忙碌的上班族媽媽來說，簡直是救星，我自己也回購好幾次，真心大推薦!!!
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童裝選擇挑面料
純棉：尤其是小孩子貼身所穿的，那麼選擇純棉是對於小寶寶是最好的，此類的面料吸濕性強，染色性能好，手感柔軟，穿著舒適，不會產生靜電、透氣性良好、防敏感、外觀樸素、堅牢耐用、容易清洗。
全棉絲光面料：此類面料棉織物經過了高濃度燒鹼(毛)處理後，手感滑爽、顏色鮮豔、有絲般光澤、穿著舒適。
T/C面料(滌綸/棉)：這種面料我們也不少見，它是採用細旦或超細旦聚醋纖維與高支精梳棉(40支、60支、80支等)交織而成，面料手感挺括、爽滑、色澤鮮豔。有身骨富有彈性，吸濕透氣性好表面光潔，最重要的是具有一定的防雨水功能。
毛滌織物：指用羊毛和滌綸混紡紗線製成的織物。毛滌混紡的常用比例是45:55，既可保持羊毛的優點，又能發揮滌綸的長處，羊毛與滌綸混紡，質地輕薄、折皺回復性能好。堅固耐磨、易洗快乾、尺寸穩定、褶襇持久。
小提醒：兒童服裝宜優先選用純天然織物，如棉、麻、絲，特別是純棉面料，是童裝面料首選。
童裝選擇看年齡
嬰兒裝：指周歲以內的娃娃的服裝，嬰兒易出汗，愛撒尿，因此選擇嬰兒服和尿布應挑選純棉織物，款式越簡單越好，便於穿脫和換紙尿褲。
幼兒裝：1-5歲幼兒的特點是腦袋大、脖頸短、腹部圓鼓突出，流行活潑好動，因此衣服領口要尺寸大些。到了幼兒後期，孩子愛跑愛跳，為便於孩子學會自己穿脫，上下裝可選購組合式，開口放在前面。
我個人是非常大推酷咕鴨的相關嬰兒服飾，我為了挑選寶寶的衣服，真的拜訪過很多嬰兒用品店，實際去摸它的材質，但是唯獨酷咕鴨的材質讓我最有感。
尤其我家寶寶穿的肚衣，越洗越好穿，寶寶穿在身上也不會影響活動能力
而且官網還細心將尺寸分成3個月，6個月，12個月，所以依照小朋友現在的年齡來做挑選，就不會買錯了。
寶寶沐浴用品怎麼選
看成分：添加劑越少越好。嬰幼兒皮膚細嫩，易受外來刺激性及有毒物質的損傷。應選擇溫和、天然的產品，添加劑越少越好。
看功效：針對皮膚問題選擇產品。針對寶寶皮膚的具體特點，選擇具有對應功效的洗護用品方能事半功倍。
看特徵：液體稀、泡沫少、洗後滑。嬰兒洗護用品比成人的質地要稀、泡沫少，才能更放心；洗後滑滑的，而不是乾澀的感覺。
我個人對於沐浴用品真的非常挑，畢竟那是每一天都會用到的，我自己曾經買過品質不好的肥皂，洗完身上感覺就是黏黏的不舒服，連我這樣的大人都覺得不妥，何況是小孩子
酷咕鴨的沐浴系列，我自己試用過，真心大推啊!!!!!
我覺得一般外面賣場買的大人用的沐浴乳都沒這麼好用
尤其是酷咕鴨洗起來，泡泡很綿密，而且很好沖洗，洗完身上不會有那種黏膩感，寶寶在洗澡的時候也很開心，我還拍了很多他玩水的照片，真的很可愛啊!!!!!!
除了上面推薦的產品外，酷咕鴨的網站還有很多不同的分類，爸爸媽媽們都可以一站式買到全部的嬰兒用品，我覺得這樣最方便了。
而且網站不定時都會提供很多優惠方案與優惠商品，幫爸媽們省荷包，真是佛心來著啊
如果想了解更多酷咕鴨的訊息，可以到官網上或是臉書諮詢他們的客服人員喔
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臺中寶寶副食品嬰兒用品推薦作為新生寶寶第一件新衣的繈褓包巾，在選擇時一定要用心，好的包巾就像媽媽的懷抱般可減少寶寶驚跳，成為寶寶睡眠的好幫手！
其實很多新生寶寶在睡覺時都會出現四肢、身體無意識抖動的現象，而這種普遍存在的現象往往容易讓寶寶從睡眠中驚醒。
桃園嬰兒浴巾嬰幼兒用品店推薦這是寶寶對外界進行自我保護的正常反應，一般在3個月後就會逐漸消失。不過，奶爸建議各位寶媽們在寶寶出生時為其準備繈褓包巾，因為給寶寶使用包巾可以有效減少驚跳現象，這樣就能讓寶寶擁有高品質的睡眠啦！
包巾和包被的區別 桃園無毒玩具婦幼用品推薦
包被是厚的，包巾是薄一些的。寶寶是十月生，包被可以裹著給寶寶保暖的。光穿衣服不夠的，因為寶寶還小所以穿太多衣服會不方便，有了包被還可以當寶寶的小被子蓋。包巾就沒有關係了，太薄了，只要有浴巾就可以了。
剛剛出生的寶寶應該注意什麼 新竹玻璃奶瓶嬰兒用品推薦
小寶寶出生後的要注意的問題： 新竹餵藥器婦幼用品推薦
1、保暖，嬰兒最易受寒感冒。房間溫度、濕度都要適當。且要一定的通風，千萬別讓小寶寶著涼了。
2、餵養，新生兒消化功能差，母乳是最理想的食物，要堅持母乳餵養。若無母乳餵養，可用嬰兒配方奶粉。新生
苗栗防溢乳墊嬰幼兒用品店推薦兒抵抗力差，容易受到感染，因此，儘量減少親戚、朋友探望，護理新生兒前應用肥皂洗手，洗乾淨手對預防新生兒感染十分重要。家裡患有感冒或各種傳染病的人更不要接觸新生兒。
包巾和包被的區別是什麼？面對這一問題小編認為其實就是布料薄厚的問題，如果是夏天那就可以給寶寶用包巾，如果是冬天的話就可以給寶寶用包被。 臺南嬰兒抱巾嬰兒用品送禮推薦
我的家鄉，是安龍縣木咱鎮坡貢村一個叫“下潭”的美麗小村莊。今天，人們都叫它坡貢村三組，知道“下潭”這名稱的人已不多了。正如家鄉的親人們，能說布依話的人已寥寥無幾。 沿著安龍到德臥經木咱的縣道，順著坡貢小學向白水河方向一路下去，田壩中間左邊第三個進村路口，一條現代化的水泥路三彎兩折，穿越田野跨過小河通向寨腳賽壩，六十多棟現代平房從山腳不成規則靜臥到半山坡上的地方，就是我生于斯長于斯的家鄉。 美麗的傳說 家鄉下潭，來源一個美麗的古老傳說。歷史追溯到千百年前，我祖上不知是好多代的先祖，他們兄弟三人帶領百十位家小，從祖籍江西臨江府十字街大橋頭豬兒壩一路躲避仇家，擔驚受怕，千辛萬苦，風餐路宿，晝伏夜行，不知翻過多少高山河谷，越過多少艱難險阻，也不知道經歷多少雄關漫道。最后在某年某月的那個月黑風高的夜晚，疲憊不堪的一家老小，再也走不動了，估計也早已逃過仇家的追蹤，又累又餓的人們，聽到四周圍傳來一陣陣青蛙的亂叫聲，知道這地方應該是有常年不斷的水源，夜色中覺得這深山密林里，四面環山中間低凹的偏僻蘆葦蕩，該是個歇腳休息的好地方吧。于是，大家就在這深山茂林滿是蘆葦的山窩里歇息了一晚上。 第二天醒來，耳畔隱約聽到周圍樹林里傳來起此彼伏尖銳奇怪的聲音，這聲音時高時低，時大時小，卻不似說話聲。當太陽從東邊的山林里高高地爬到中天時，壩子里所有的一切在陽光下都藏不住了，各種鳥兒在樹林中嘰嘰喳喳叫個不停，水鳥也在蘆葦叢里撲楞楞的飛來飛去，不時發出一聲劃破時空的清脆長鳴，歡快喜悅的一切似乎在歡迎這遠到的不速之客。這時，密林里奇怪的聲音越來越近，越來越多，尖利刺耳，讓這幽寂平靜的山林一時間顯得心浮氣躁，陰森恐怖。尋聲望去，十來個似人非人的怪物，就在祖先們歇息處不遠的一棵大樹下的草地上，張牙舞爪，朝他們怪吼。 祖先們也許是艱辛的長途跋涉累了，也許認為這里的確是個好地方，不想再走了，就到山上的密林里找尋，最后選擇了半山腰一個有水源的地方，砍來樹木和竹子，搭建簡陋的家，算是安定了下來。不久他們發現：他們的到來打亂了這原本平靜的深山。似人非人的怪物，天天都到周圍吼叫，并向他們扔樹枝石塊，像是在趕走他們。當時他們管這群怪物叫“癩子”。也許“癩子”感受到他們的地盤受到侵占了，也許他們是想來一場和平公正的談判，或是智慧與體能的較量。剛安定下來的先祖們不得而知，一山不容二虎，“癩子”不停的騷擾，讓他們原本疲倦的身心不得安寧，他們商量決定趕走“癩子”。一場與“癩子”的原始戰斗展開了，經過幾次沖鋒較量，人的智慧最終贏得了動物的體能消耗，戰敗的“癩子”沿著蘆葦叢中水流的方向不情愿的流走了。若干年以后，這里又來了一群人，他們在對面的山頭上居住了下來。據說，他們喂養的雞，從兩山相連的那棵粗大的老鴰藤上爬過來時，祖先們這才知道對面山頭也住著人。 說也奇怪，原始閉塞的深山老林，雞的往來帶動了人的往來。對面山頭的人們向祖先居住的山頭呼喊“下灘有人嗎？”，聽到對面的呼喚，祖先們也向對方答應“藤上有人嗎？”又過了許多年，雙方互有來往，互通婚姻，“下灘”叫成了“下潭”，“藤上”叫成了“屯上”。這，就是今天，坡貢村最早的村民：下潭的羅家和屯上的郎家。 奇異的神樹 定居在坡貢這塊土地上的先人們，精心的修建打造自己生活的家園。把低凹壩子里原來“癩子”居住的蘆葦蕩漾的水草地里的蘆葦砍伐，放火燒光，刀耕火種，引水開渠，創造梯田，過起了最早的原始生活。砍伐來粗壯結實的古樹，鋸尖削梢，刨方鑿榫，建起了可防野獸襲擊的吊腳樓；砍來蠻竹，剔枝去葉，截長鋸短，劃成竹蔑，在吊腳樓的四周編成竹蔑籬笆，避風擋雨。 隨后，他們在寨子周圍的山坡上，伐木開荒，修林種地，過起了自給自足的生產生活。他們在房屋四周栽培了許多杉樹、泡桐、梓木、槐花、金絲榔等樹木，形成一道樹林圍墻，又如一圈厚實屏障，把小小的村寨緊緊的包裹在深山叢林之中，他們說這些樹是給寨子帶來風調雨順、五谷豐登的陪風水、護寨神。這些樹木長大成材后，人們根據需要砍來做成柱頭、檁條、方子，建廂房、豬圈、牛圈等。唯有金絲榔是不能砍的，一來它材質堅硬，外形長刺，且它成長很是緩慢，幾十年也才碗口粗細，砍一棵水桶般大小的金絲榔樹，也要砍壞幾把斧頭，為此，人們就叫金絲榔“神樹”，把它保護起來，作為寨神，逢年過節去樹下祭拜。在房屋前后栽種蠻竹，說是風吹竹葉輕快柔和、婆娑纏綿的沙沙聲，會給勞累一天的人們帶來夜夜良好的睡眠。因此，有人說，蠻竹蠻竹，滿滿的祝福。直到今天，許多的布依寨子里，新式漂亮的房屋前后都還會有不少的蠻竹林。 據老人說，我們的寨子里，東西南北中的方位上，每處原來都有幾棵兩三人合抱才能抱得下來的粗大壯實的原始“神樹”金絲榔，它們就像巨人一般，千百年來屹立在寨子里，守衛著寨子的家鄉父老。說也奇怪，過去醫藥不發達的貧窮時代，哪一家小孩夜晚常哭鬧，老人就會找來老魔，到金絲榔樹腳燒三張錢子三柱香，念幾句咒語后掛上一尺紅布，回來之后，孩子就不哭不鬧了。過去，每年的“三月三”“六月六”寨子里的寨老們，都會虔誠的準備豬、雞鴨、米酒、豆腐、粑粑、糯米，香蠟紙燭等各種食物貢品到東邊山頭上的“神樹”前祭拜山神，祭拜儀式端莊嚴肅，程序繁瑣講究。寨老需是品行干凈、德高望重、夫婦健全、子孫滿堂的男性老人。祈求來年風調雨順、五谷豐登、幸福安康。祭拜山神，是布依族每年里最隆重的節日大事。祭山那天，全村放假，人們不能到田間地頭，不準洗衣干活，外出的人得趕在寨老們從土地山神處回來之前回家。家里的老人們都總會對玩事不恭的年輕人說：祭山祭的好，一匹茅草也能把命保！也就是告誡年輕人，祭山是個神圣端莊嚴肅的事情，不能褻瀆神靈。據說有個兵荒馬亂的年月，一群土匪來搶寨子，殺人放火搶東西，人們都往寨子后山跑。有一對孤兒寡母，平時母慈子孝，祭山時總是規規矩矩，食物程序處理妥當有序，沒一點投機取巧偷奸耍滑的不干凈行為。土匪來到寨子了他們才有消息，跑躲是來不及了，孝子攙扶著眼睛不好的老母親剛走到寨口，就看到幾十個拿著梭鏢、長矛、大刀的土匪，沖向每家每戶，無處躲藏的母子倆，就站在村口“神樹”下空曠的大路上，土匪們從他們身邊來來回回走了幾趟，居然沒有一個土匪看到他們娘倆。后來據說，當時是“神樹”的樹陰形成了一層厚實的銅墻鐵壁，遮擋了土匪的眼睛，娘兒倆能看到土匪來往，土匪卻看不到他們，從而保護了當時無處躲藏的娘兒倆。 這種在節日里到山坡上“神樹”前祭拜山神習俗，不知從何年何月起，流傳了多少年，沒有文字的材料考證，唯有一代一代的布依人口耳相傳，前傳后教，沿襲至今。或許，家鄉叫“坡貢”的源頭正是如此。 隨著時代的進步，思想的改變，這樣的祭山風俗日漸淡出現代人的生活中了，神樹也在二十多年前被一個膽大的人家砍倒了，高價賣給了南方的一個木材商，賺取了一筆別人不敢賺的鈔票，唯有古老的美麗傳說卻依舊那樣神奇美妙。 獨特的八角樓 記憶中的故鄉，除了順著寨子蜿蜒爬行、石塊圓滑光亮、拾級而上高低不平的青青石板路，低矮古樸依山而建、橫七豎八的吊腳樓瓦房外，還有那獨具特色雄立在村口院壩邊上的寨門角樓，它雖沒深宅大院的壯觀雄偉，皇宮府第的豪華富麗，卻也是家鄉布依親人們引以為傲的標志性建筑。 離開故鄉漂流在外的我，記憶里總有揮之不去的年少時寨門亭子間玩耍的印象。兒時的故鄉，貧窮的沒有一條象樣的道路，寨子與外界相連的是一條青石鋪就穿越田野的，四百來米長三尺來寬并不平坦的石頭小路，路中間田野的最低處，一座三拱石板橋橫跨流水涓涓的小河。小路與寨子交匯處，是一塊幾百平方米的院壩，四周打著圍墻，院壩的南北出口各有一個布依族古老而別致的小型寨門，院壩進門的左邊，聳立著一座十幾米高的八角大亭子。時光更替，歲月變遷，若干年來，亭子如一把大傘為鄉親們遮陽擋雨，休憩玩耍，鄉親們都親切的叫它角樓。 記憶里故鄉的角樓，那是八棵直徑五六十公分的紅色大圓木柱子，柱子上雕龍刻鳳，描花繪草，樸實壯觀，像八條繡滿紋身的壯漢，堅實的托起高高聳起的兩層碧瓦飛檐雕梁畫棟的屋脊（卻記不起上面蓋的是瓦還是毛草了），與周圍古老低矮單調的布依木板吊腳樓瓦房相映成趣。角樓不大，占地面積似乎二三十平方米，幾塊離地三四寸高，同樣是紅色的厚似手掌的木板圍繞成八面形，穿緊在八棵紅色大圓木柱子凖頭里，如條凳般供人們休閑靜坐，老輩人們都親切的稱呼它為八角樓。 小時候的我等孩子，經常在八角樓里玩耍，打角板（紙折的三角或四角形玩具）、打子（六顆或是七顆小石子）、躲貓貓……那時候，簡單的游戲也可以從天亮玩到天黑。玩累了煩了餓了時，就會有人說一句“走，去我家吃糯米飯后再來玩好不？”立即，幾個孩子一哄而起，到有糯米飯的孩子家推開門，手也不洗抓起就吃了。那年月，沒有什么下飯菜，也沒有什么香甜可口的佐料，清淡的豬油混合淡淡的食鹽炒一下糯米飯，吃起來就是最好的味道。孩子們也無需用碗，直接用手抓起糯米飯放進嘴里就是了，也不管你小手是否干凈，你一團我一團就這樣手抓了吃，也沒有誰去想過什么“衛生不衛生”的事情了。大家吃飽后，又到院壩里角樓下玩了，直到自家的父母回家來煮好飯菜，還不見孩子回來，才不得已在自家的墻角邊大聲叫喊孩子的乳名。今天想起，母親那時呼喚乳名的聲音，似乎還親切的回蕩在耳邊。 月明星稀的夏夜，聒噪了一個夏天的青蛙也不在唱了，明亮如晝的月光籠罩著整個山村，似水般靜靜流淌在院壩里，四周靜得出奇，唯有角樓里坐著的幾個不大不小的人，還在調試著手中的樂器，努力尋找著恰當的韻律，之后來一場溫柔如水的“八音坐唱”；抑或一群“梁山少年”立在月光下，各自握著手中的十八般“武器”，圍繞一張八仙桌，交流“鬧新春”時如何配合“舞獅”“搭臺子”的武術練習心得；抑或幾人坐在亭子中木條方子上，七嘴八舌、各抒己見，討論研究、組合完成白天割柴時突然想到的一首“山歌”……突然，燈光還亮著的那家的門“吱咯”響了一聲，隨后就是清晰柔和的一聲招呼“宵夜整好了，吃宵夜嘍！”院壩中角樓里的人們就自然而然的不用邀約也無需推辭，起身向“宵夜整好了”的那戶人家去了。所謂的宵夜，自然又是布依人喜愛的香甜可口的糯米飯。 雄偉古樸的八角樓，在蒼蒼歲月與改革奮進的社會浪潮中已成為歷史，在今天拔地而起的現代樓房間，已找不到它曾經的印跡，唯有不變的傳說故事，記憶深處仍舊激蕩鄉音鄉情的漣漪。 >>>更多美文：原創散文
后窗那棵樹，種時只有小拇指粗細，現在已有碗口粗了。 當時種它，只因這一小塊地空著。當時它蔫頭耷拉尾，根須的梢子也有些干枯。房子是租的，也就隨手一種，沒抱啥希望。沒想到，來春它竟像一個大病初愈的稚童，頑強地伸直了虛弱的身子，幾片嫩葉，在風中顫顫地向陽光招手，支撐葉片的小手臂，嫩綠微黃細如游絲，在風中怯怯地抖。如此脆弱的生命，怕難敵晚來風急。 租房這段日子，心里像長草似的，亂糟糟的，干啥都沒心思。唉，住進新房再說吧。天天掐著指頭算，在浮躁不安中等待。 不經意間，那棵小樹齊窗高了，像個少年，腰桿挺得筆直，葉子濃密如發，樹冠像圓圓的大腦袋，在風中悠然自得地搖擺著，低吟淺唱著春天的歌。 有位哲人說過，事物存在有兩種形態，一種是隨時間的消失而消失；另一種是像種子一樣，種在土壤里，隨著時間的消失而向上生長。這不就是對我說的嗎？ 房子因種種原因，遲遲不能交付，我生命的長度，正在等待中一天天縮短；而后窗那棵樹，正一天天生長。 據專家說，人的思維，分直覺思維系統和理性思維系統。人的學習過程，就是由理性思維系統轉為直覺思維系統的過程。學會了的東西，轉入“緩存”，用的時候，調出來就行了。這就是知識，和因人而異的經驗、觀念、習慣等不同。還有一個一萬小時定律：任何人，在一萬小時的長度上堅持，就是卓越。 那棵樹就是在羸弱中堅持，在貧瘠中堅持，在無助中堅持，頂著八面來風，用顫顫的小手，迎接著生活的陽光，如今撐開巨傘，撒下了一片綠蔭。 而我，緣于“住進新房再說”想法的堅持，進入“緩存”，并把它變成了“防火墻”，躲進去應付生活，以時間消失而消失的形式存在，使這段生活，成了一片空白。 看來我的“緩存”，要進行清理了。 >>>更多美文：散文隨筆
山西大同，我的第二故鄉，位于山西省晉北地區，是一個集旅游，人文，商業，美食于一體的歷史文化名城，古稱平城，曾是北魏首都，遼金陪都，境內文物古跡眾多，著名的景點包括云崗石窟，恒山懸空寺，華嚴寺，善華寺，九龍壁等等，今天先不夸這些旅游景點，著重說下大同的美食小吃。 說起美味小吃，大同的刀削面絕對是一絕，顧名思義刀削面就是把面和好了揉光滑筋道了然后醒上二十分鐘再用特制的削刀把面削成薄厚均勻的細長條。然而刀削面的精華并不在此，好吃的臊子才是關鍵，刀削面臊子一般分為牛肉臊子，豬肉臊子，海帶肉絲，黃花土豆油菜臊子，今天就給大家介紹一下最傳統的豬肉臊子刀削面。配料：豬肉丁，熟豬油，辣椒面，花椒面，姜米，蔥花，蒜片，陳醋，草茹老抽，鹽，味精，雞精，高湯，香料包。步驟：將豬油放至火中，放八角炒至變色出香，將豬肉丁炒至水份減少出油，然后放入細辣椒面，花椒面和姜米繼續炒，接著放蔥花，蒜片炒五分鐘，加入陳醋煸炒，調入草菇老抽上色，加入鹽，味精雞精炒化，放入高湯，香料包改小火熬制一小時，一鍋香噴噴的刀削面臊子就出世了，撈上一大碗刀削面，澆上一勺豬肉臊子，配上二根煮熟的油菜，加上一個鹵蛋，夾上一塊老湯泡好的刀腐干或者是油刀腐，再來上一個丸子，滿滿的一大碗，這豬肉紅油臊子看上一眼就讓人只流口水，吃上一口唇齒留香，絕對讓每一個初來的外地游客贊不絕口，回味無窮，而刀削面也成了大同人離不開的一日三餐口糧，吃上一大碗絕對能抗一整天的餓，如果你想吃大肉塊過癮的就去二板刀削面，如果你想吃傳統的就去老柴和七中刀削面，如果你實在找不到或者是懶得去，隨便家門口一個刀削面館也能滿足你的食欲。 大同著名的小吃除了刀削面外，渾源涼粉也是值得稱贊的，渾源盛產土豆，而渾源人的土豆除了作為日常口糧外，大部分都磨成土豆粉做成粉條和涼粉了，在渾源縣家家一年四季都備有涼粉，所以獨特的愛好造就了渾源人獨特的才藝，那就是婦女們幾乎個個都會做涼粉。涼粉的食材簡單易學，打涼粉是將土豆粉加水再加入明礬攪拌成糊然后倒入碗中晾涼成型，因為做出來的涼粉倒出來成砣，所以有的人又將渾源涼粉稱為碗砣，做好的渾源涼粉色白，細膩，筋道，透明，像極了豬皮凍，拿在手上會有滑溜溜的感覺，渾源涼粉不僅質量上乘，而且它的調料更是講究，渾源涼粉的調料是各種各樣的，常見的有食醋，蔥花，香菜，黃瓜，豆腐干，還有蓮花豆和辣椒油，渾源涼粉中的蓮花豆吃起來格位酥脆相當過癮，豆腐干嚼起來更是筋道無比。制作渾源涼粉的辣椒油不同于其它的干辣椒，不僅配方獨特，而且還經過特殊加工方法制作而成，吃起來口感香而不辣，油而不膩，備受食客們的喜愛，是老少皆宜的美味小吃。走在大街上餓了去涼粉鋪吃上一碗渾源涼粉，再來上一個夾肉餅，外加一個茶葉蛋，一頓午餐就解決了，那叫一個爽啊，關健是好吃不貴，一個人只花十五元錢就搞定。渾源涼粉比較出名的是鼓樓大街的順義涼粉和小媳婦兒涼粉，本人覺得最好吃的是位于魏都大道七中崗樓的路路涼粉，現打現賣，新鮮夠味，總之還是那句話，依據個人口味喜歡的就是最好的。 大同的美食小吃何止一二，如果細數的話三天也說不完，大同縣的黃糕燉肉，陽高的羊雜湯，南效區的抿八股，帥府街的老字號兔頭，還有我婆婆做的玻璃餃子……都是值得稱贊的美味小吃，總之，大同不僅有讓你留連忘返的美景，白凈秀氣的美女，熱情豪爽的市民，獨特的人文地理，最最讓你稱贊的估計就是美食了，大家想學美食就關注抖音阿斗小肉，想吃美食就找新月無憂做向導，一定會讓您高興而來，滿意而歸。 來吧，和我一起來品嘗幸福的味道吧，記住，北方有座名城叫山西大同。 作于五四青年節 >>>更多美文：原創散文
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